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Técnico
em Nutrição e Dietética
É
o profissional que desenvolve atividades relacionadas à
alimentação do homem, com vistas à
promoção, prevenção e à
recuperação da saúde de indivíduos
e/ou coletividades.
Desenvolve suas potencialidades no que diz respeito à
soma de qualidades técnicas e humanas para que com
competência possa colaborar na supervisão e
controle das atividades técnicas e administração
na Área de Alimentação e Nutrição,
sob a supervisão do Nutricionista.
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| Mercado
de Trabalho
Hospitais;
Creches;
Asilos;
Ambulatórios;
Unidades Básicas de Saúde;
Indústrias;
Unidades de Alimentação;
Cozinhas Experimentais;
Indústrias de Alimentos;
Restaurantes Comerciais;
Supermercados;
Educação Nutricional;
Empresas que fornecem cestas básicas;
Spa.
:: Grade do Curso :: |
1°
Módulo |
Qualificação:
Agente Comunitário Para Saúde Alimentar |
Componentes
Curriculares |
Aulas
Semanais |
Atendimento
ao Consumidor e Rotulagem |
2,5 |
Diagnóstico
da alimentação Humana |
5,0 |
Controle
de Qualidade de Alimentos |
5,0 |
Planejamento
Alimentar |
5,0 |
Linguagem,
Trabalho e Tecnologia |
2,5 |
Educação
Para o Nutrição |
5,0 |
| |
|
Subtotal |
25 |
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2°
Módulo |
Qualificação:
Assistente em Preparação e Distribuição
de Alimentos |
Componentes
Curriculares |
Aulas
semanais |
Higiene
e Sanitização nos Serviços
de Alimentação |
5,0 |
Instalações
de Serviços de Alimentação |
2,5 |
Administração
de Serviços de Alimentação |
6,25 |
Elaboração
de Cardápios e Preparos |
5,0 |
Controle
de Doenças Transmitidos Alimentos |
2,5 |
Planejamento
do total do Trabalho de Conclusão de Curso
(TCC) em Nutrição e Dietética |
2,5 |
| |
|
Subtotal |
25 |
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3°
Módulo |
Qualificação:
Técnico em Nutrição e Dietética |
Componentes
Curriculares |
Aulas
Semanais |
Ética
e Cidadania Organizacional |
2,5 |
Gestão
de Dietas Modificadas e especiais |
6,25 |
Diagnóstico
do Estado Nutricional |
2,5 |
Segurança
no Trabalho |
2,5 |
Gestão
de Serviços Especiais de Alimentação
e Nutrição |
6,25 |
Desenvolvimento
do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) em
Nutrição e Dietética |
2,5 |
| |
|
Subtotal |
25 |
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