O Ensino Médio é oferecido pelas Escolas Técnicas e tem duração de três anos. O ingresso dá-se por meio de um exame de seleção unificado - O Vestibulinho - realizado uma vez por ano em todas as escolas técnicas do Centro Paula Souza. A Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional – LDB, Lei n°dm; 9.394/96, estabeleceu como sendo dever do Estado a progressiva extensão da obrigatoriedade do Ensino Médio. O Ensino Médio como parte da educação básica, tem como objetivo preparar o indivíduo para o exercício da cidadania e para o seu desenvolvimento pessoal, fornecendo meios para progredir no trabalho e em estudos posteriores de modo responsável e ético.
A reforma curricular do Ensino Médio organiza os conhecimentos da Base Nacional Comum em três áreas: Linguagens, Códigos e suas Tecnologias (Língua Portuguesa e Literatura, Educação Artística, Educação Física e Informática); Ciências da Natureza, Matemática e suas Tecnologias (Matemática, Física, Química e Biologia) e Ciências Humanas e suas Tecnologias (História e Geografia). Além desse conjunto de conhecimentos, há um outro conjunto que compõem a Parte Diversificada (Língua Estrangeira e Projetos). Na Etec “Salles Gomes”, o Ensino Médio na modalidade de 3 anos retorna neste ano de 2008, com duas turmas de 40 alunos. O nível médio é oferecido no período da manhã, possibilitando para os alunos aprovados neste 1º. Ano e aprovados no Vestibulinho, o ingresso em cursos técnicos nos períodos tarde ou noite a partir do 1º. Semestre de 2009.